Корзина
110 отзывов
+380
93
569-03-43
+380
93
569-03-43
+380
98
367-25-06
99cent.com.ua

Размягчитель мяса Тендерайзер

В наличииКод: F509/Тендерайзер

150 грн.

Размягчитель мяса Тендерайзер
Размягчитель мяса Тендерайзер
150 грн.
В наличии
  • +380 показать номер +380 (93) 569-03-43
  • +380 (98) 367-25-06
  • +380 показать номер +380 (93) 569-03-43
  • +380 (98) 367-25-06
  • Контакты
    • Телефон:
      +380 (93) 569-03-43
      +380 (98) 367-25-06
    • Контактное лицо:
      Менеджер
    • Адрес:
      ул.Базовая 17, Одесса, Одесская область, Украина
    • Email:
      99cent.com.ua@gmail.com
    • Skype:
      SaleMega Shop

Размягчитель мяса – тендерайзер игольчатого типа Fackelmann (Германия)
Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.
Описание ручного тендерайзера:
- Главным предназначением тендерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно зкономит время работы повара.
- Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.
- Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий- игл на поверхность куска мяса наносятся насечки . Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта.
- Тендерайзер легко моется.
- Рыхлитель мяса сокращает время работы на 40 %.
- Тендерайзер ручной для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и др. продуктов.
- Конструкция из пластика 24 иглами-ножами из нержавеющей стали.
- Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается. Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания. Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой.
Технические характеристики ручного тендерайзера:
- лезвия – нержавеющая сталь
- цвет – белый
- Количество лезвий - 24 шт.
- Габаритные размеры, мм - d51 x (H)188мм


1.Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика.
2. Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата.
Избегайте попадания лезвий на кости.
Крупные куски мяса следует отбивать с двух
сторон.
В процессе отбивания можно добавить специи.
Лезвия инструмента введут их внутрь мяса.

  • Цена: 150 грн.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!